TIJUANA la previa de la noche olavarriense

Shot de tequila

Cerra la mano izquierda, sobre el nudillo y el pulgar poné un poquito de sal fina. En un plato poner rodajas de lima o limón servir en caballito tequilero o shooter una medida de tequila. Suele beberse muy frío y como reza la canción "la sal metés en la boca, después muerdes el limón, levantás firme la copa, vaciándola de un tirón". Esta más que obvio que tenés que entrarle de una.

6 cl. de tequila

Receta :Poner en la coctelera el jugo de naranja, el tequila y unos cubitos de hielo. Agitar. En un vaso alto poner el hielo picado y añadir la mezcla colándola previamente. Verter gota a gota la granadina con ayuda de una cuchara larga. Cuando la granadina esté en el fondo del vaso remover rápidamente con un agitador. Decorar con la rodaja de naranja.

Margarita

En coctelera

Facil:

1/10 de jugo de limon o de lima
3/10 de cointreau
6/10 de tequila

batir , servir en copa de coctel con el borde coronado con sal.


Cucaracha
1/3 de Cointreau
1/3 de Tequila.
1/3 licor de café

Servir los 3 ingredientes en "shooter" (vasito pequeño)
prender fuego, tomar de un sorbo con una pajita plástica antes de que ésta se derrita.

Es costumbre en México aplicarle un golpe de sartén al que acaba de ingerir el trago cucaracha.